Lao Cai est connu pour est connu pour sa beauté sauvage et majestueuse, sa diversité ethnique et son authenticité culturelle, à ne pas manquer lors d’un voyage au nord du Vietnam.
Pourquoi visiter Lao Cai ? Cette province est depuis longtemps réputée pour ses paysages naturels diversifiés, offrant des panoramas époustouflants avec des montagnes majestueuses, des forêts verdoyantes et de vastes rizières en terrasses dorées nichées près des sommets des montagnes.
Située dans le nord du Vietnam, Lao Cai partage une frontière de 180 km avec la Chine et abrite de nombreuses ethnies vietnamiennes dans des régions telles que Sapa, Bac Ha, Bat Xat, …, ce qui en fait une destination idéale pour découvrir le Vietnam. Explorez les raisons pour lesquelles vous devriez voyager à Lao Cai dans l’article ci-dessous.
1. Beauté sauvage et majestueuse de la nature à Lao Cai
Magnifique vallée de Muong Hoa à Lao Cai
Située à plus de 300 km de la capitale Hanoi, avec un trajet routier d’environ 6 heures, Lao Cai est une province montagneuse frontalière de la Chine au nord, avec la province de Van Nam, la province de Lai Chau à l’ouest, la province de Ha Giang à l’est, et les provinces de Yen Bai et Son La au sud.
Le terrain ici est diversifié, comprenant des vallées, des montagnes basses et hautes, offrant la beauté sauvage de la nature. Les montagnes immenses et imposantes sont emblématiques, fournissant des paysages majestueux aux côtés d’une végétation riche et diversifiée. De plus, vous pouvez admirer les rizières en terrasses qui deviennent dorées sur les flancs des montagnes en septembre, créant un paysage pittoresque.
2. Rizières en terrasse à la saison du riz mûr
Si vous recherchez la paix et l’air frais loin de l’agitation de la ville, alors Lao Cai est un endroit incontournable lors d’un voyage authentique au Vietnam. Parmi eux, les rizières en terrasses de Y Ty situés dans le district de Bat Xat, à environ 100 km du centre-ville de Lao Cai, sont l’une des raisons pourquoi visiter Lao Cai.
En visitant cette destination, vous aurez l’occasion de voir les rizières en terrasses verdoyants ou les rizières en terrasses dorées lorsque le riz est mûr. Un conseil est de visiter les rizières en terrasses en saison de récolte, vous devriez donc visiter Lao Cai en septembre ou en octobre.
Les rizières en terrasses de Y Ty dorées en octobre
De plus, vous pourrez également rencontrer des habitants simples et gentils. La combinaison harmonieuse de la nature et des mains du peuple de Lao Cai a créé un paysage magnifique pour les rizières en terrasses. Cela impressionne et émerveille quiconque les regarde par la beauté paisible mais vibrante des rizières en terrasses de Y Ty à Lao Cai.
3. Culture des ethnies minoritaires du Vietnam
Lao Cai abrite 27 groupes ethniques minoritaires, représentant la moitié du nombre total d’ethnies au Vietnam. La diversité des cultures parmi ces groupes ethniques est l’une des raisons pourquoi visiter Lao Cai.
Dans les basses terres, nous trouvons les ethnies de Tay, Thai, Giay et Nung, vivant dans des villages le long des vallées fluviales et des ruisseaux, préservant de manière créative la culture traditionnelle de la riziculture inondée.
Dans les régions intermédiaires, les Khang, La Ha, Phu La… cultivent une culture agricole avec des connaissances indigènes adaptées aux économies de colline et de forêt.
Dans les hautes terres, les peuples Mong, Ha Nhi et Dao transforment les pentes des montagnes en majestueuses rizières en terrasses s’élevant vers le ciel. La diversité et la richesse de la culture sont évidentes tant dans les aspects matériels qu’immatériels.
Ethnie Lolo à Lao Cai
4. Climat doux et frais, favorable au tourisme toute l’année
Grâce à sa situation géographique et à son relief, Lao Cai bénéficie d’un climat frais tout au long de l’année, ce qui le rend adapté pour une visite à tout moment. Cependant, les meilleures périodes pour visiter Lao Cai sont de mars à mai et de septembre à novembre.
Si vous souhaitez admirer Lao Cai pendant la saison des premières rizières, avec des terrasses verdoyantes, vous devriez voyager de mars à mai. De septembre à novembre, c’est la saison du riz mûr à Lao Cai, et c’est aussi la meilleure période pour visiter ses rizières en terrasses. Vous aurez l’occasion d’admirer les terrasses dorées scintillantes sur les flancs des montagnes.
Vous devez noter que de juin à août, c’est la saison des pluies à Lao Cai, donc il peut y avoir 1 à 2 fortes pluies durant 1 à 2 jours par semaine. Vous devriez vérifier la météo avant de voyager ici. De décembre à février est la période la plus froide de l’année à Lao Cai. En particulier, des chutes de neige peuvent se produire sur les sommets de Fansipan et de Sapa. Par conséquent, vous devriez préparer des vêtements chauds, des chapeaux, des gants, etc.
5. Événements culturels et fêtes traditionnels à Lao Cai
En ce qui concerne les vêtements traditionnels, il existe 34 styles différents avec diverses couleurs et matériaux. Les festivals uniques de Lao Cai sont particulièrement remarquables. Ces festivals comprennent une grande variété de événements tels que les cérémonies de prière pour les récoltes, des cérémonies vénérant les divinités du soleil et de l’eau pour assurer une récolte fructueuse et la protection des forêts.
Il y a aussi des festivals commémorant la résistance historique contre les invasions étrangères, célébrant l’identité culturelle ancienne du peuple vietnamien. Les festivals se déroulent tout au long des quatre saisons : printemps, été, automne et hiver. En particulier, l’été dans les villages de montagne de Lao Cai est considéré comme la saison des festivals.
Festival de printemps à Lao Cai
De plus, cette année, Lao Cai organisera de nombreux festivals culturels tels que le Festival traditionnel de courses de chevaux à Bac Ha, la Semaine des costumes traditionnels des groupes ethniques vietnamiens à Bao Yen, etc., afin d’attirer de nombreux touristes.
6. Tourisme spirituel à Lao Cai
Pourquoi visiter Lao Cai ? Il y a de nombreux temples anciens et sacrés tels que le temple Thuong, le temple Bao Ha et des complexes spirituels au sommet de la montagne Fansipan, idéaux pour ceux qui aiment explorer la spiritualité.
Les visiteurs peuvent se rendre au temple Thuong, un site historique avec plus de 300 ans d’histoire depuis l’époque de la dynastie des Le, pour commémorer les exploits héroïques de généraux talentueux qui ont vaincu les envahisseurs du nord, défendant le territoire vietnamien.
Ou au temple Mau Thuong à Lao Cai, l’un des trois temples célèbres de la ville de Sapa. Construit dans une architecture adossée à la montagne avec une histoire de plus de 200 ans, le temple Mau Thuong est caché dans la forêt verdoyante, dégageant une atmosphère fraîche et paisible avec le parfum de l’encens flottant dans l’air.
Le Grand Bouddha Amitabha au sommet du Fansipan
L’arrêt le plus emblématique du voyage spirituel à Lao Cai, le complexe spirituel de Fansipan est une destination incontournable. Les habitants le considèrent comme l’âme de la montagne Fansipan. Surtout, au sommet de la montagne Fansipan, se trouve une statue géante en bronze du Grand Bouddha Amitabha, considérée comme la plus haute statue de Bouddha assise en Asie, dominant le vaste ciel bleu et les nuages blancs. Surtout, le début de l’année, de janvier à mars, est le printemps au Vietnam, avec de nombreux festivals spirituels profondément imprégnés de la culture du peuple de Lao Cai auxquels les touristes peuvent participer.
7. Conquérir le toit de l’Indochine – le mont Fansipan
Si vous êtes amateur d’aventure, la randonnée jusqu’au mont Fansipan est l’une des raisons pourquoi visiter Lao Cai. Avec une altitude de 3 143 mètres au-dessus du niveau de la mer, l’ascension du Fansipan peut prendre environ 2 à 7 jours selon les compétences et la condition physique de chacun. Les premiers 2 000 mètres du sentier sont assez faciles, mais après cela, le chemin devient raide et glissant.
Le sommet du Fansipan à Lao Cai
Le sommet du Fansipan présente un terrain montagneux élevé, et le moment idéal pour faire de la randonnée sur cette montagne est de septembre à avril. De plus, si vous grimpez le Fansipan autour de mars à avril, vous pourrez admirer l’éclatante floraison des azalées. En alternative, escalader le Fansipan en hiver offre l’expérience magique de la “chasse aux nuages”.
Le sommet du Fansipan comporte des sections escarpées et raides qui peuvent être très glissantes si vous n’êtes pas prudent, surtout par temps de brouillard. Si vous ne souhaitez pas entreprendre l’aventure de l’ascension du Fansipan mais que vous souhaitez quand même conquérir le sommet rapidement, vous pouvez opter pour le téléphérique du Fansipan, qui ne prend que environ 20 minutes au lieu des deux jours nécessaires pour la randonnée.
8. Cuisine unique à Lao Cai
Lao Cai est réputé pour ses paysages naturels majestueux et ses destinations touristiques qui attirent des visiteurs du monde entier. Parmi ces attractions, la cuisine est également une raison convaincante de visiter Ha Giang. Par exemple, la célèbre truite arc-en-ciel à Sapa a une saveur riche et délicieuse, une chair rose magnifique et une haute valeur nutritionnelle, attirant ainsi chaque visiteur qui se rend à Lao Cai.
Le pho aigre de Bac Ha est l’un des plats emblématiques représentant la cuisine de Lao Cai. Bien que le pho aigre soit un plat simple et rustique, il incarne l’essence culturelle des habitants des hauts plateaux de Bac Ha – Lao Cai. Le bouillon pour le pho aigre subit un processus plutôt élaboré, comprenant une fermentation avec divers ingrédients pour atteindre un certain niveau d’acidité.
La cuisine de Lao Cai
Le porc de Lao Cai est une autre spécialité de la région. Les porcs sont élevés en liberté dans les montagnes puis vendus sur de nombreux marchés ethniques. La viande de porc est ferme et savoureuse, et elle est préparée en plats délicieux tels que cuite à la vapeur, grillée, sautée, etc. De plus, Lao Cai est connu pour son fameux vin de riz des montagnes du Nord-Ouest, ce qui en fait un excellent cadeau pour les visiteurs.
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