Le Nouvel An ethnique, connu sous le nom de “Têt Nguyên Đán“, est l’une des fêtes les plus importantes au Vietnam. Cette célébration marque le début du calendrier lunaire et est observée par de nombreuses communautés ethniques à travers le Vietnam.
Chaque ethnie a ses propres traditions et coutumes pour célébrer cette fête, mais toutes impliquent des offrandes aux ancêtres, des repas de famille, des décorations colorées et des jeux traditionnels. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les festivités et les traditions riches du Nouvel An ethnique au Vietnam.
Le Nouvel An ethnique au Vietnam
Nouvel An ethnique de Kinh – ethnie majoritaire du Vietnam
L’ethnie Kinh représente 85,3% de la population du pays, vivant et travaillant dans toutes les provinces du Nord au Sud. Le Nouvel An ethnique des Kinh est considéré comme une beauté culturelle essentielle de la culture du Vietnam.
Le 23ème jour du dernier mois lunaire de chaque année, les familles nettoient leur maison, achètent un poisson rouge pour l’offrir en sacrifice et envoient les divinités Ong Cong et Ong Tao (les dieux décident du destin, du hasard et du bonheur de tout le foyer) dans le ciel pour rendre compte de tout ce qui se passe dans la maison auprès de Ngoc Hoang (L’Empereur de Jade de la Hauteur Suprême du Ciel).
Le bánh chưng (gâteaux de riz gluant) est un plat incontournable pendant les jours du Têt, offert en sacrifice aux ancêtres et aux divinités, mais aussi offert comme cadeau à la famille et aux amis.
Têt Nguyên Dán des Kinh – Beauté culturelle essentielle de la culture vietnamienne
Quelques jours avant le Têt, les familles nettoient et rangent leur maison. Elles trient et rangent leurs affaires pour se débarrasser des mauvaises choses de l’année précédente et accueillir une nouvelle année pleine de richesse et de chance. Les maisons sont décorées avec des pots de kumquat ou des fleurs de pêcher, et les enveloppes rouges sont distribuées pour annoncer l’arrivée imminente de la nouvelle année.
La visite des ancêtres est une coutume importante pour montrer le respect envers les ancêtres. Tout le monde se rend ensemble sur les tombes des ancêtres pour les nettoyer et les décorer, en rendant hommage à ceux qui ont donné naissance et à ceux qui sont décédés. Le soir du 30ème jour du dernier mois lunaire, les familles préparent un repas sacrificiel pour inviter les divinités et les ancêtres à célébrer le Têt.
Le Têt est le moment où tout le monde échange des souhaits bienveillants. Le premier jour du Têt, les enfants rendent visite à leurs grands-parents pour leur souhaiter longue vie et bonne santé. Les enfants reçoivent également des cadeaux pour avoir de la chance et être bons en études ou en croissance. Aller au temple au début de l’année pour demander une nouvelle année chanceuse et paisible est une belle tradition culturelle spirituelle.
Découvrez : Le Bánh chưng – Gateau traditionnel du Têt Vietnam
Têt de l’ethnie Thai
La communauté Thai compte plus d’un million de personnes et est principalement présente dans les provinces de Lai Chau, Nghe An et Hoa Binh. Lorsqu’on évoque les coutumes uniques des fêtes du Nouvel An ethnique pour les peuples montagneux du Vietnam, il est impossible de passer à côté des traditions du Têt de l’ethnie Thai.
Pendant le Têt, chaque famille se doit de préparer un repas comprenant du riz fraîchement cuit, du riz gluant, du poisson aigre-doux, de la viande de cerf, des pousses de bambou séchées et bien d’autres mets. De plus, les gâteaux de riz gluant qu’ils confectionnent sont particulièrement spéciaux : ils sont préparés en deux versions, blanche et noire, et agrémentés d’une touche de sésame moulu pour en rehausser la saveur.
Le peuple Thai a l’habitude de rendre hommage à ses ancêtres du 25ème jour du dernier mois lunaire jusqu’au 5ème jour du premier mois lunaire.
Jeu folklorique unique pour l’ethnie Thai lors du Têt
Le Têt des Thai ne serait pas complet sans la tradition d’appeler les âmes. Cette coutume se déroule le soir du 29ème et 30ème jour, où chaque famille sacrifie deux poulets : l’un est offert en hommage aux ancêtres, tandis que l’autre est destiné à appeler les âmes des membres de la famille. Le maître de cérémonie collecte un vêtement de chaque membre de la famille et les noue ensemble.
Ensuite, il porte un bâton enflammé sur son épaule et appelle les âmes au début du village, puis à nouveau en bas des escaliers. Enfin, le maître de cérémonie attache un fil noir au poignet de chaque membre de la famille pour éloigner les mauvais esprits. Si le fil se casse tout seul, cela signifie que le propriétaire sera malade.
Le soir du réveillon du Nouvel An ethnique des Thai au Vietnam, ce peuple a également la coutume de “Pong Chay”, ce qui signifie que tous les habitants ne dormiront pas mais se rassembleront autour du feu de cuisine pour manger, boire et discuter ensemble. La lampe dans la maison est toujours allumée et les bâtons d’encens ne sont pas éteints. Au moment précis du réveillon du Nouvel An, les offrandes sont placées sur l’autel familial et le chef de famille lit la prière “Accueillir les ancêtres dans notre maison”.
Selon la coutume transmise par leurs ancêtres, les Thai vont souvent chercher de l’eau à la source le premier jour du Têt pour que tout le monde puisse se laver la tête et éliminer les mauvaises choses et les malheurs de l’année précédente pour accueillir les bonnes choses de la nouvelle année.
Têt de l’ethnie Hmong (Mong)
Le Nouvel An ethnique de Hmong au Vietnam se distingue par son calendrier particulier : ils célèbrent le Têt pendant un mois à partir du 30 novembre du calendrier lunaire. Cependant, aujourd’hui, la plupart des Hmong célèbrent le Têt comme l’ethnie Kinh, à l’exception d’une petite partie des Hmong de Moc Chau qui continuent de suivre leur propre calendrier.
Avant le Têt, ils nettoient et renouvellent l’autel, préparent des gâteaux de riz gluant. L’ethnie Hmong vénère deux foyers principaux et allument de l’encens en continu pendant trois jours pour maintenir la flamme et chasser les mauvais esprits. Pendant les jours du Têt traditionnel, ils vénèrent les esprits de la maison et les objets qui les aident à vivre, à travailler et à se développer.
Le soir du 30, chaque famille effectue un rituel d’offrande aux esprits de la maison avec un cochon et un coq. Après le rituel, ils sacrifient les animaux et préparent un plateau de viande cuite pour l’offrande. Ils ne peuvent manger et boire de l’alcool qu’après avoir entendu le premier chant du coq au petit matin du premier jour de l’année. Pour les Hmong, le premier chant du coq marque le début de la nouvelle année.
Les Hmong dansent et chantent lors de la fête de Gau Tao
Pour préparer la fête de Sau Su qui a lieu le dernier jour du douzième mois lunaire. C’est également l’occasion pour les jeunes hommes et femmes du village de se rencontrer. Ils portent leurs plus beaux vêtements et bijoux, forment des groupes pour jouer à des jeux tels que le lancer de balle.
Les garçons lancent une balle en direction de la fille qu’ils aiment, si elle l’attrape, elle accepte ses sentiments. Les filles font de même. Ce jeu dure dix jours consécutifs et a permis à de nombreux couples de se former lors de ce Nouvel An ethnique du Vietnam.
La fête de Sai San ou Gau Tao est célébrée le deuxième jour de la nouvelle année pour remercier les ancêtres pour une bonne récolte et prier pour la prospérité des générations futures. C’est la plus grande fête et une partie intégrante de la culture distinctive des Hmong.
Les Hmong sont très accueillants et considèrent que si un invité étranger vient leur rendre visite pendant le Têt, ils auront beaucoup de chance cette année-là. Ils accueillent donc leurs invités avec beaucoup d’attention, les invitent à manger et boire, et leur offrent des gâteaux de riz gluant avant leur départ.
Têt de l’ethnie Muong
L’ethnie Muong célèbre son Nouvel An ethnique au Vietnam à la fin du dernier mois lunaire de l’année précédente et au début du premier mois lunaire de la nouvelle année.
Au cours des derniers jours de l’année, les Muong commencent à préparer le Têt avec sérieux en nettoyant et embellissant leurs objets et maisons, en polissant les objets en bronze sur l’autel, etc. Le bain de fin d’année n’est pas seulement pour la propreté corporelle, mais aussi pour la purification avant le Nouvel An.
Ethnie Muong organise la fête des récoltes de Muong Thang à l’occasion du Nouvel An
Le jour du Têt, ils invitent un prêtre pour prier pour les âmes des défunts afin qu’elles atteignent le nirvana. En plus des rituels, il y a aussi des réunions pour honorer les ancêtres. Devant chaque maison, ils plantent des tiges de bambou appelées “cây nêu” pour chasser les esprits maléfiques et protéger les maisons et les gens afin de passer une nouvelle année paisible.
Quelques jours avant le Têt, chaque famille sacrifie un grand animal pour les ancêtres. Les Muong préparent souvent sept types de gâteaux traditionnels (bánh giò, bánh giáo, chè lam, bánh uôi, bánh gai, bánh chay, bánh chưng). Ces gâteaux sont enveloppés dans des feuilles et cuits dans une grande casserole pendant plusieurs heures.
Têt de l’ethnie Tay
L’ethnie Tay accorde une grande importance à son Nouvel An ethnique au Vietnam qui commence dès les 25-26 du dernier mois lunaire. L’ambiance festive se répand dans toutes les rues. Les familles se préparent avec enthousiasme en préparant les ingrédients pour les gâteaux, en nettoyant leur maison et leur village pour un environnement propre et lumineux.
Les 27-28, ils commencent à préparer la viande de porc pour le Têt. Le 29, tout le monde commence à décorer la maison, à planter des fleurs, à coller du papier autour de l’autel des ancêtres, et à emballer les gâteaux de riz gluant dans la soirée.
Les filles Tay préparent des fruits pour la fête du Têt (Photo : VGP/Le Thanh Cuong)
Le jour du Têt, les Tay commencent à cuire les gâteaux de riz gluant, à nettoyer l’autel, à remplacer les cendres pour le porte-encens avec du riz gluant tamisé soigneusement, souvent effectué par les hommes. Le soir, les familles commencent à préparer le repas de cérémonie pour les ancêtres, allument l’encens et invitent les esprits de la terre à venir fêter le Têt avec eux. Après la cérémonie, les membres de la famille se rassemblent pour manger, boire et discuter joyeusement.
Le premier jour de l’année lunaire, à partir de 3h00 du matin, les Tay ont la coutume de prendre de l’eau fraîche. Selon eux, l’eau du début de l’année est très propre, surtout l’eau des ruisseaux et des rivières. Celui qui prendra de l’eau en premier obtiendra une eau plus propre. C’est pourquoi les jeunes de la famille courent pour prendre de l’eau fraîche pour leur famille.
Têt de l’ethnie Katu (Co Tu)
Le début de la nouvelle année marque la fin des travaux agricoles, le maïs et le riz sont stockés dans les greniers, et les membres de l’ethnie Katu qui vivent loin de chez eux se préparent à rentrer chez eux pour célébrer le Nouvel An ethnique de Katu du Vietnam avec leur famille. Ils commencent les festivités du Têt en préparant de l’alcool vietnamien. Plus l’alcool est vieilli, plus il a un goût fort et parfumé. En outre, l’ethnie Katu écrase du riz, cueille des feuilles pour envelopper les gâteaux traditionnels.
Une semaine avant le Têt, les membres de la communauté se réunissent pour pêcher ensemble sur le grand fleuve, tandis que les femmes et les enfants attrapent des poissons avec des filets dans les petits ruisseaux. Les poissons sont souvent grillés, séchés puis mis dans des tubes en bambou sur le support de cuisine, préparés comme de la viande séchée.
La nuit du réveillon du Têt, le peuple Co Tu préparent des plats et les apportent à l’autel du village pour prier les divinités de bénir une nouvelle année avec une récolte abondante, une bonne santé, etc. Après la cérémonie, les Co Tu se rassemblent pour boire et se souhaiter une bonne année. Ils se remémorent les difficultés du passé et louent la vie chaleureuse et satisfaisante d’aujourd’hui pour éduquer leurs enfants.
Les Co Tu commencent à rendre visite aux membres de leur famille à partir du deuxième jour. Les filles mariées rentrent chez elles pour rendre visite à leurs parents pendant le Têt et apportent du porc comme cadeau.
Les Katu avec leurs danses traditionnelles célèbrent la fête du Nouvel An
En somme, le Têt est l’occasion de préserver les valeurs traditionnelles humanistes de chaque ethnie qui contribuent à la diversité culturelle des coutumes du Nouvel An ethnique au Vietnam. Nous espérons que ces informations vous donneront une meilleure compréhension des habitudes et des étapes préparatoires pour accueillir le Nouvel An ethnique au Vietnam.