Voyage au Vietnam avec les petites rues étroites, mais chargées d’histoire, les vieilles maisons se dressant sous la lumière dorée du soleil – voilà ce à quoi les gens pensent généralement lorsqu’ils évoquent Hoi An au Vietnam. Mais derrière la beauté historique de cette vieille ville, la ville de Hoi An regorge de nombreuses choses intéressantes qui attendent d’être découvertes.
Des plages magnifiques aux villages paisibles, des anciens temples aux expériences culinaires uniques – Hoi An est une destination diverse et riche non seulement pour ceux qui veulent visiter la vieille ville une fois dans leur vie.
Hoi An n’est pas seulement une destination touristique, mais aussi une expérience spirituelle, un voyage à la découverte de la culture et de l’histoire du Vietnam. Partez à la découverte des expériences de voyage uniques et incontournables avec Paradise Travel lorsque vous posez le pied dans la ville de Hoi An.
Hoi An Vietnam : Un Voyage à la découverte de la beauté antique et des saveurs traditionnelles
Aperçu de Hoi An, Vietnam
Nichée sur les rives en aval de la rivière Thu Bon, Hoi An est une ville ancienne de la province de Quang Nam, à plus de 30 km de la ville de Da Nang et à 122 km de Hué. Avec son architecture asiatique authentique, ses ruelles étroites bordées de maisons en briques et de couleurs traditionnelles, Hoi An est bien plus qu’une simple destination touristique, c’est une expérience subtile immergée dans la beauté du croisement entre la culture antique et moderne.
Cette ville est célèbre non seulement pour sa vieille ville, un site du patrimoine mondial de l’UNESCO, mais aussi pour ses magnifiques plages comme Cua Dai et An Bang. Hoi An est également le centre d’une culture et d’une cuisine uniques de la région du Centre du Vietnam, avec ses plats et ses villages artisanaux traditionnels emblématiques.
En outre, Hoi An attire les visiteurs avec ses festivals traditionnels, ses expériences de marché nocturne, ainsi que l’atmosphère amicale et chaleureuse de ses habitants locaux. L’expérience de voyage à Hoi An ne se limite pas à la découverte des sites historiques, mais aussi à s’imprégner de la tranquillité de la vie quotidienne, à savourer la cuisine typique et à profiter de la sérénité au milieu du tumulte de la vie moderne.
Vieille ville Hoian
En seulement trois premiers mois de l’année 2024, Hoi An a successivement reçu des prix prestigieux décernés par des magazines et des publications spécialisées en voyage réputés dans le monde entier.
Hoi An au Vietnam a surpassé les Maldives et Venise pour devenir la deuxième destination préférée sur la liste des 25 destinations de lune de miel de rêve de Tripadvisor. Cette liste est basée sur les avis d’experts et de voyageurs ayant visité ces endroits, et ces dernières années, Hoi An est devenue une escale appréciée par de nombreux touristes internationaux.
“Laissez les tailleurs professionnels ici vous confectionner des vêtements sur mesure”, suggère Tripadvisor pour une expérience que les voyageurs devraient essayer lors de leur visite dans la vieille ville. Ce sera une suggestion pour ceux qui élaborent un programme pour leur voyage de noces au Vietnam.
Le célèbre site de voyage Travel Off Path a classé le Vietnam parmi les sept destinations les plus en vogue dans le monde. Lors de la cérémonie des World MICE Awards récemment tenue en Allemagne, Hoi An a été honoré en tant que “Meilleure destination de villégiature pour les entreprises en Asie en 2023”.
Partir à Hoi An à quel moment est-il approprié ?
Le climat de Hoi An mélange les climats du Sud et du Nord, avec des saisons de pluie et de sécheresse distinctes. Chaque saison dans la vieille ville a ses propres charmes.
Les trois premiers mois de l’année sont le moment idéal pour visiter Hoi An, avec un soleil modéré, un temps frais et parfois de petites pluies.
De avril à juin est la période la plus sèche de l’année, mais le temps à Hoi An est assez agréable, grâce à sa position au sud de la chaîne de montagnes Truong Son. C’est également la haute saison touristique.
En juillet, c’est encore la saison sèche. En août et septembre, c’est la période de transition. Le soleil brille toujours doucement, mais les pluies commencent à tomber sporadiquement et il fait frais la nuit.
Les trois derniers mois de l’année sont la saison des pluies à Hoi An, avec peu de soleil, des pluies abondantes et parfois des inondations. Les voyageurs en provenance du Sud devraient se préparer à des vêtements appropriés pour éviter les problèmes de santé pendant la saison froide.
Les attractions touristiques à Hoi An
La vieille ville
Avec plus de 2000 ans d’histoire, la vieille ville de Hoi An porte la marque des marchands orientaux, des Japonais, des Chinois et des Européens qui ont visité la région pour le commerce du XVIIe au XIXe siècle.
Pour visiter les sites les plus remarquables de la vieille ville, les touristes doivent acheter un billet d’entrée par personne, valable 24 heures. Les points forts incluent le Pont Japonais, les salles d’assemblée Phuc Kien, Quang Trieu, Hai Nam, Trieu Chau, les maisons anciennes Quan Thang, Duc An, Phung Hung, Tan Ky, etc. En outre, le billet comprend également des activités artistiques de rue, des jeux traditionnels, un marché nocturne, etc., qui ont lieu après 19:00.
Les activités sur la rivière Hoai sont généralement animées de 18:00 à 22:00. Ici, les visiteurs verront des bateaux illuminés avec des lanternes flottant sur la rivière et des lanternes allumées sur les rives. C’est la scène la plus attractive de la vieille ville en raison de sa beauté féérique et romantique.
Les touristes peuvent utiliser les services de bateaux sur la rivière Hoai pour profiter pleinement de cette scène féérique.
En soirée dans la vieille ville, vous pouvez vous promener sur les ponts illuminés, écouter de la musique live dans les bars, cafés, assister à des spectacles artistiques.
Si vous n’aimez pas l’agitation de la nuit à Hoi An, vous pouvez visiter la ville le matin. Hoi An le matin est très calme et paisible car seuls les habitants se préparent pour une nouvelle journée. C’est le moment idéal pour découvrir et profiter de l’air frais et de la beauté simple de cet endroit.
Les plages
Les plages à Hoi An, au Vietnam sont également une attraction touristique en raison de leur tranquillité et de leur calme.
La plage An Bang, située dans le quartier de Cam An, est à 3 km du centre-ville de Hoi An. La mer y est claire, propre, pas trop agitée, offrant un espace juste assez pour vous détendre. En 2011, la plage An Bang a été classée par CNN parmi les 50 plus belles plages du monde.
Plage An Bang
En 2017, la plage Ha My a été sélectionnée par le journal britannique Telegraph comme l’une des 10 plus belles plages d’Asie. Située à 3,5 km d’An Bang, à 6 km du site touristique de Ngu Hanh Son et à près de 7 km du centre-ville de Hoi An, la plage Ha My, bien que moins connue, conserve son charme paisible et attractif. Bien qu’elle soit un peu éloignée du centre-ville, Ha My propose néanmoins des homestays, des hôtels et des complexes hôteliers pour les voyageurs.
La plage Cua Dai est un lieu bien connu de Hoi An, classée par Tripadvisor parmi les 25 plus belles plages d’Asie en 2013. Cua Dai est située à 5 km du centre-ville de Hoi An, c’est une grande plage de plusieurs hectares avec du sable blanc fin, une mer bleue claire et des vagues douces. Les visiteurs peuvent passer des heures à bronzer sur le sable, écouter le bruit des vagues, pêcher près du rivage, louer un bateau de pêche avec les pêcheurs locaux, ou pratiquer divers sports nautiques…
Cu Lao Cham
Cu Lao Cham est un archipel situé à environ 15 km à l’est de la côte de Hoi An, au Vietnam. Avec sa beauté sauvage, ses eaux bleues vives et sa biodiversité, Cu Lao Cham est reconnu par l’UNESCO comme une Réserve de biosphère mondiale depuis 2009.
Avec ses paysages naturels préservés, ses eaux cristallines et sa diversité écologique, Cu Lao Cham attire ceux qui cherchent à profiter de la tranquillité, à se détendre et à découvrir la beauté naturelle du Vietnam.
Si vous partez de Hoi An, il existe deux moyens pour se rendre à Cu Lao Cham : en canoë ou en bateau en bois. Les canoës partent généralement de Cua Dai et il faut environ 20 minutes pour arriver à Cu Lao Cham. Quant aux bateaux en bois partant de Bach Dang, le trajet dure près de 2 heures mais est moins cher.
À Cu Lao Cham, les options d’hébergement principales sont les maisons d’hôtes, les pensions de famille ou la location de tentes.En plus des services de restauration et d’hébergement, les maisons d’hôtes et pensions de famille proposent également diverses activités touristiques telles que la location de vélos, de bateaux pour visiter les îles, la plongée sous-marine pour observer les coraux, la pêche, la promenade sur le fond marin, etc.
Les sites touristiques populaires comprennent le Musée maritime de Cu Lao Cham, le temple Hai Tang, le puits ancien de la culture Cham, le marché de Tan Hiep, l’île des hirondelles, la plage Da Chong, etc.
Cu Lao Cham
Le village artisanal
En visitant Hoi An au Vietnam, les touristes peuvent également choisir de visiter les villages artisanaux pour en apprendre davantage sur la culture traditionnelle du Vietnam. Quelques-uns des métiers les plus en vue dans cette région incluent la culture des légumes, la poterie, la menuiserie, la fonderie de bronze, etc.
Le village de légumes de Tra Que est célèbre pour ses délicieux légumes cultivés sur des terres fertiles. Situé dans la commune de Cam Ha, à 3 km du centre de Hoi An, les visiteurs auront l’occasion de découvrir une grande variété de légumes et d’herbes.
Les touristes peuvent également vivre l’expérience authentique de la vie agricole en labourant la terre, en plantant et en récoltant divers types de légumes. Ensuite, ils peuvent déguster des spécialités de Hoi An préparées avec les légumes fraîchement récoltés, comme les banh vac, les coques mélangées, les nouilles Quang, les cao lau, etc.
Le village de poterie de Thanh Ha existe depuis la fin du XVe siècle, situé à environ 3 km à l’ouest de la vieille ville de Hoi An, juste à côté de la rivière Thu Bon. Les produits du village comprennent non seulement des poteries traditionnelles telles que des pots, des tuiles et des assiettes, mais aussi de nombreux souvenirs uniques. Les visiteurs peuvent apprendre le métier et créer leurs propres produits en poterie.
Le village de menuiserie de Kim Bong a plus de 600 ans d’histoire. C’est un endroit réputé pour ses œuvres d’art en bois exquises, allant des maisons aux bateaux, et aujourd’hui pour ses produits d’artisanat, de décoration et de souvenirs.
Le village de fonderie de bronze de Phuoc Kieu a une histoire remontant à 400 ans. En visitant Phuoc Kieu, les touristes verront de nombreux produits en bronze utilisés lors de cérémonies religieuses, festivals ainsi que des articles ménagers quotidiens. En plus d’admirer les produits uniques et exquis, les visiteurs peuvent également regarder les artisans en train de fondre le bronze et acheter des articles en bronze comme souvenirs.
Le village touristique communautaire de Cam Phu, dans la commune de Dien Phong, dans la ville de Dien Ban, à environ 15 km de Hoi An, est une région riche en valeurs culturelles et en métiers traditionnels uniques tels que la sculpture sur bois, la culture des fleurs, la soie, l’élevage de vers à soie, etc. Les visiteurs du village pourront vivre l’ambiance rurale, visiter des ateliers de menuiserie, de tissage, assister à des démonstrations de pêche aux crevettes sur la rivière Thu Bon, etc.
La forêt de cocotiers de Bay Mau
La forêt de cocotiers de Bay Mau
À partir du centre de la vieille ville de Hoi An, en suivant la rivière Hoai sur plus de 3 km se trouve la forêt de cocotiers de Bay Mau, qui s’étend sur plus de dix hectares, dans la commune de Cam Thanh. Le service de promenade en bateau panier pour les touristes dans la cocoteraie de Cam Thanh est apparu il y a quelques années et est devenu progressivement une “spécialité” incontournable du tourisme à Hoi An.
En plus de la promenade en bateau panier, les touristes peuvent assister à des spectacles de danse en bateau, apprendre à fabriquer de petits jouets mignons en feuilles de cocotier, tels que des fleurs, des scarabées, des bracelets, des lunettes, des bagues, des chapeaux… en tant que souvenirs. Si vous vous rendez à Bay Mau au mois d’août du calendrier lunaire, vous pourrez déguster des noix de coco mûres avec une chair croquante et sucrée.
Le programme culturel à Hoi An
Les Souvenirs de Hoi An
Les Souvenirs de Hoi An est un spectacle artistique en plein air impliquant plus de 500 acteurs. Divisé en 5 actes, il raconte les différentes périodes de l’histoire de Hoi An.
Les décors du spectacle Souvenirs de Hoi An sont racontés à travers plusieurs langages artistiques tels que la danse, la lumière, le son, la musique, combinés avec des accessoires et des technologies modernes pour créer un spectacle grandiose, vivant et rempli d’émotions.
Une scène du spectacle Les Souvenirs de Hoian
De plus, les visiteurs peuvent se rendre au parc des Impressions de Hoi An à partir de 17 heures pour vivre des expériences intéressantes et en apprendre davantage sur la culture de Hoi An avant d’assister au spectacle Les Souvenirs de Hoi An.
Calendrier des spectacles : Les Souvenirs de Hoi An est programmé en semaine (sauf le mardi), dee 20:00 à 21:00
La Fête des lanternes
Le 14ème jour du calendrier lunaire chaque mois, et surtout lors de la pleine lune de la fête de la mi-automne, de 17:00 à 22:00, la circulation routière est interrompue, les magasins et les maisons éteignent leurs lumières, toute la rue est inondée de milliers de lanternes brillantes et de la lueur étincelante de la pleine lune.
En plus des activités de suspension de lanternes et de lâcher de lanternes, les visiteurs peuvent également assister à des spectacles artistiques tels que la danse du lion, des danses folkloriques, ou participer à des jeux traditionnels comme la course à la corde, les échecs, ou chanter des chants folkloriques.
Horaires de la fête : Le 14ème jour du calendrier lunaire chaque mois, de 17:00 à 22:00.
Découvrez : Conseils de voyage et choses à faire au Festival des lanternes d’Hoi An
La cuisine de Hoi An
Cao lau de Hoi An
Lorsque l’on évoque Hoi An au Vietnam, on ne peut pas ne pas mentionner la spécialité locale, le cao lau. Un plat emblématique de Hoi An avec un nom étrange mais un goût unique. Le cao lau est essentiellement un plat de nouilles préparées à partir de farine mélangée à des cendres de bois de tremble, donnant ainsi des nouilles jaunes claires, épaisses et tendres.
Ces nouilles tendres sont accompagnées de crevettes, de porc, de xa xiu (porc caramélisé), de légumes, le tout avec une sauce spéciale qui donne au cao lau son caractère distinctif propre à Hoi An.
Quelques recommandations de restaurants :
- Restaurant Thanh, situé au 26 Thai Phien, quartier Minh An, Hoi An
- Restaurant Lien, situé au 120 Tran Cao Van, quartier Minh An, Hoi An
- Restaurant Hoi An Ba Be (Mme Be), situé au 19 Tran Phu, Cam Chau, Hoi An
Mi Quang (Nouilles Quang)
Les nouilles Quang, un plat traditionnel de la région de Quang Nam, au Centre du Vietnam, sont devenus un symbole incontournable de la gastronomie de Hoi An.
Ils est un subtil mélange de nouilles tendres, de bouillon parfumé à base d’os de porc, de poulet ou de fruits de mer, accompagné de viandes de bœuf, de crevettes, de crabes et de légumes frais tels que la coriandre, les oignons verts, les épinards… Le tout est joliment décoré de tranches d’œuf dur, d’oignons frits croustillants et d’un peu de farine de riz grillée qui confère au mi Quang sa saveur distinctive.
Quelques recommandations de restaurants :
- Mi Quang Ong Hai (Nouilles Quang de M.Hai) Hoi An, situé au 6A Truong Minh Luong, Hoi An, ouvert de 07:30 à 21:00.
- Mi Quang Di Hat (Nouilles Quang de Mme Hat), situé au 4 Phan Chau Trinh, Hoi An, ouvert de 08:00 à 22:00
- Mi Quang Ba Minh Hoi An (Nouilles Quang de Mme Minh), situé sur la rue Cam Ha, ouvert de 07:00 à 21:00.
Com ga (Riz au poulet)
Bien que le riz au poulet soit présent dans presque toutes les régions, le savourer à Hoi An garantit une expérience inoubliable.
Le riz au poulet de Hoi An est réputé pour sa couleur jaune dorée attrayante, son riz parfumé et moelleux, accompagné de morceaux de poulet dorés et de salade, le tout assaisonné de vinaigre aigre-doux et de soupe.
Quelques recommandations de restaurants :
- Com ga Ba Buoi (Riz au poulet de Mme Buoi), situé au 22 Phan Chu Trinh, ouvert de 10:30 à 14:00 et de 17:00 à 20:00.
- Com ga xi Hoi An (Riz au poulet xi Hoi An), situé au 47/2 Tran Hung Dao, ouvert de 12:30 à 20:00.
- Com ga Ba Thuan (Riz au poulet de Mme Thuan), situé au 17/4 Hai Ba Trung, ouvert de 12:00 à 19:30.
Che (dessert)
Le che est une spécialité vietnamienne que l’on peut facilement trouver partout. Cependant, le che à Hoi An a une caractéristique unique qui attire de nombreux visiteurs.
Voici quelques variétés de chè que nous vous recommandons :
- Che hat sen (che avec les graines de lotus) : Réputé pour son goût délicieusement parfumé, ce dessert est très nutritif et favorise la détente du corps.
- Che dau do (chè avec les haricots rouges) : Ce dessert présente des variations de préparation selon les saisons. En été, il est rafraîchissant, tandis qu’en hiver, il offre une chaleur réconfortante.
- Che ngo (che avec les maïs) : À la fois parfumé et moelleux, avec une crème de noix de coco pour une saveur riche et crémeuse, ce dessert est délicieux, surtout avec une touche de gingembre pour rehausser son arôme.
- Che me den (che avec les sésames noirs) : Préparé à partir de sésame noir, de farine de riz et de sucre, ce dessert dépend beaucoup de la compétence du cuisinier. Il offre une saveur douce et parfumée dès la première bouchée.
- Tao pho : Ce dessert est préparé à partir de tofu de soja, servi avec des morceaux de gelée de soja blanc, de lait de coco et du sirop de sucre parfumé à la fleur de jasmin ou au gingembre. Avec ces deux types de sirops, ce dessert peut être apprécié chaud ou froid, adapté à toutes les saisons.
Quelques recommandations de restaurants :
- Che Ba Muoi (che de Mme Muoi), situé au 4 Hoang Dieu, ouvert de 09:00 à 21:00.
- Che Co Sau (che de Mme Sau), situé au 18 Nguyen Tat Thanh, ouvert de 08:00 à 21:00.
- Che me den Ong Thieu (che avec les sésames noirs de M.Thieu), situé en face du 118 Nguyen Truong To, ouvert de 07:00 à 21:00.
Bun thit nuong (nouilles de riz à la viande grillée)
Ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie de Hoi An au Vietnam ne peuvent pas manquer les fameuses nouilles de riz à la viande grillée. La viande est grillée puis placée sur des nouilles de riz blanches, accompagnée de légumes frais et arrosée d’une sauce, créant ainsi une saveur inoubliable pour les gourmands.
Quelques recommandations de restaurants :
- Bun thit nuong Co Bay (nouilles de riz à la viande grillée de Mme Bay) – marché Hoi An, ouvert de 07:00 à 18:00.
- Restaurant Ty Ty, situé sur la rue Hai Ba Trung (à côté du temple Tam Quan Ba Mu), ouvert de 07:00 à 22:00.
- Restaurant au 01 Hoang Van Thu, ouvert de 16:00 à 21:00.
On peut dire que Hoi An n’est pas seulement une destination touristique idéale pour ceux qui veulent découvrir la beauté intemporelle d’une vieille ville, mais c’est aussi une expérience culturelle unique avec une cuisine délicieuse et des activités culturelles dynamiques. Avec un voyage au centre du Vietnam, visiter Hoi An offrira aux voyageurs des expériences mémorables et inoubliables.
En particulier, avec l’aide de ce guide de voyage, les touristes peuvent profiter de chaque moment avec confiance et facilité. Il est certain que découvrir Hoi An sera une partie indispensable de votre voyage d’exploration du centre du Vietnam.
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