Avec son histoire grandiose et sa beauté naturelle exceptionnelle, Dien Bien a depuis longtemps attiré les touristes avec des expériences de voyage au Nord du Vietnam uniques et impressionnantes. Située dans le nord-ouest du Vietnam, cette ville est non seulement le témoin d’événements historiques importants, mais aussi un musée de la diversité culturelle des peuples.
Dans cet article, nous vous guiderons à travers les informations essentielles et les expériences uniques à vivre à Dien Bien – une destination idéale pour ceux qui souhaitent découvrir et comprendre la culture et l’histoire du Vietnam.
Dien Bien : Une exploration d’un territoire historique et d’une diversité culturelle des ethnies
Où se trouve Dien Bien ?
Dien Bien, une province située dans le nord-ouest du Vietnam, est renommée pour ses majestueuses montagnes et sa riche diversité culturelle, avec de nombreuses ethnies minoritaires qui y résident. Cette région est étroitement liée à des événements historiques majeurs, en particulier la bataille de Dien Bien Phu en 1954, un tournant décisif dans la guerre d’Indochine, ouvrant la voie à l’unification du Vietnam.
Rizières mûres à Dien Bien
Outre son importance historique, Dien Bien attire les visiteurs par ses paysages naturels remarquables, notamment ses cascades et ses lacs, ainsi que par ses villages ethniques uniques, offrant aux visiteurs une immersion dans la vie culturelle distinctive de ces communautés.
En visitant Dien Bien, les voyageurs peuvent non seulement apprécier la beauté naturelle de la région, mais aussi découvrir une diversité culturelle fascinante, offrant une expérience touristique unique et inoubliable. Dien Bien est le foyer de 19 groupes ethniques (Thaï, HMong, Kinh, Dao, Kho Mu, Ha Nhi, Lao, Hoa, Khang, Muong, Cong, Xi-mun, Si La, les Nung, Phu La, Tho, les Tay, San Chay et d’autres groupes ethniques), chacun apportant sa propre langue, ses coutumes, et sa culture, créant ainsi une mosaïque culturelle riche pour la province de Dien Bien.
Il est recommandé de visiter Dien Bien à quel moment ?
Dien Bien bénéficie d’un climat frais tout au long de l’année et est situé à l’ouest du nord-ouest du Vietnam, ce qui en fait un endroit idéal pour un voyage authentique au Vietnam.
Les touristes se rendent généralement à Dien Bien en mars ou de septembre à décembre. Le mois de mars est la période où Dien Bien est recouverte de fleurs de ban. Décembre est le moment où les routes sont teintées de jaune par les fleurs de souci. Quant à septembre, c’est le moment où les champs de riz mûrissent et deviennent dorés. En hiver, Dien Bien connaît peu de pluie mais est très froid, donc si les voyageurs choisissent cette période pour découvrir le froid des montagnes du Vietnam, il est conseillé de se munir de vêtements chauds épais.
Comment déménager à Dien Bien ?
Actuellement, il existe trois façons de se rendre à Dien Bien pour les touristes : l’avion, le bus ou la location de voiture. L’aéroport de Dien Bien est un aéroport international, donc les voyageurs peuvent rechercher des vols directs vers Dien Bien depuis leur pays d’origine. Sinon, les voyageurs peuvent acheter des billets de bus ou louer une voiture pour se rendre dans différentes provinces du Vietnam à Dien Bien.
À partir du centre de Hanoi, Dien Bien est à environ 456 kilomètres. Quant à la distance entre la ville de Ho Chi Minh et Dien Bien, elle est d’environ 1946 km à travers les provinces et les villes du nord au sud.
Bien que la distance soit assez longue, avec le développement des moyens de transport, les déplacements ne sont plus compliqués. Cependant, le terrain est principalement constitué de collines et de montagnes escarpées, ce qui peut rendre les déplacements difficiles et fragmentés, il est donc conseillé aux voyageurs de rester prudents lors de leurs déplacements ici.
Que visiter à Dien Bien ?
1. A Pa Chai
Pour les passionnés de trekking et d’escalade en montagne, A Pa Chai est l’endroit à ne pas manquer lors d’un voyage à Dien Bien. Situé dans le territoire de la commune de Sin Thau, district de Muong Nhe, Dien Bien, c’est aussi un endroit situé à la frontière entre le Vietnam, le Laos et le Cambodge.
Pour vivre les meilleurs moments lors de votre visite, il est recommandé de venir ici au milieu du mois de janvier ou de février pour admirer les agriculteurs dans les champs de jeunes rizières verdoyantes. Ou venez entre septembre et décembre, lorsque A Pa Chai est immergé dans le jaune vif des champs de riz mûrs, c’est également la saison où les fleurs sauvages commencent à fleurir.
En plus de cela, l’expérience de l’escalade, la conquête du repère numéro 0 est probablement ce qui attire la plupart des touristes ici. C’est également l’endroit où vous pourrez admirer le coucher de soleil le plus magnifique à Dien Bien. Cependant, notez que A Pa Chai est situé dans une zone frontalière du Vietnam, donc si vous souhaitez conquérir cette chaîne de montagnes, assurez-vous d’avoir tous les documents d’identité nécessaires pour vous enregistrer au poste de garde-frontière 317.
2. Lac Pa Khoang
Le lac est situé à la frontière entre les deux communes de Muong Pang et de Ba Khoang, à 8 km à l’ouest de la bataille de Dien Bien Phu et est le plus grand lac de Dien Bien.
Autour du lac, plus de 300 espèces animales et 700 espèces végétales ont été recensées, rendant l’air extrêmement pur et frais, idéal pour des vacances en famille.
Lac Pa Khoang
3. Col de Pha Din
Surnommé l’un des Quatre Grands Pics de l’Ouest, c’est vraiment une expérience que tout le monde veut vivre. Lorsque vous êtes ici, vous devez être mentalement prêt à profiter de la sensation excitante de conquérir des virages et des courbes sinueuses.
Selon la légende, cet endroit était autrefois considéré comme la séparation entre Dien Bien et Son La. À l’époque, les hommes et les chevaux des deux provinces partaient ensemble pour une course. Les deux parties étaient à égalité, il était difficile de déterminer le vainqueur. À la dernière minute, le cheval de Lai Chau a pris de l’avance, donc le col de Pha Din à Dien Bien était légèrement plus long.
4. Musée de la Victoire de Dien Bien Phu
Cet endroit a un design très impressionnant avec un symbole en forme de casque tronqué. À l’intérieur, il est décoré avec une image de casque, symbolisant le camouflage du chapeau conique de Ho Chi Minh à l’ancienne.
Musée de la Victoire de Dien Bien Phu
En venant ici, vous découvrirez et en apprendrez davantage sur la culture, le processus de combat difficile de nos ancêtres. C’est l’attraction touristique de Dien Bien que vous ne pouvez pas manquer.
5. Colline A1
Le site historique de la Colline A1 est l’un des endroits incontournables lors d’une visite à Dien Bien, au Vietnam. C’est ici qu’une partie importante de la bataille de Dien Bien Phu en 1954 s’est déroulée, un événement décisif dans la guerre d’Indochine qui a ouvert la voie à l’unification du Vietnam. La Colline A1 symbolise l’esprit de résilience et de sacrifice des soldats et du peuple vietnamiens pendant la guerre, et jusqu’à ce jour, elle est considérée comme un symbole historique important du pays. Visiter la Colline A1 permet non seulement aux visiteurs de mieux comprendre l’histoire du Vietnam, mais aussi de rendre hommage aux héros qui ont sacrifié leur vie pour l’indépendance et la liberté de la nation.
6. Citadelle de Ban Phu
Classé monument national par l’État, la citadelle de Ban Phu est une attraction touristique de Dien Bien. Construite il y a plus de 200 ans, elle a été le théâtre de nombreux événements marquants pour l’héroïsme de Hoang Cong Chat. Il était le symbole de l’esprit de grande unité du peuple dans la lutte contre l’invasion étrangère.
Elle s’étend sur 80 hectares. Autour des remparts, les habitants ont empilé de la terre et planté du bambou épineux pour se protéger. C’est grâce à cela que les remparts de la forteresse ont pu être solidement protégés jusqu’à maintenant.
Cuisine de Dien Bien
1. Xoi Dien Bien
Le riz Dien Bien est célèbre non seulement pour les vietnamiens mais aussi pour les étrangers en raison de son parfum et de sa texture moelleuse. C’est pourquoi lors de votre visite à Dien Bien, vous ne devriez pas manquer les plats préparés à base de riz, en particulier le “xoi nep”.
Xoi Dien Bien avec beaucoup de couleurs
Le xoi nep Dien Bien est réputé pour son parfum délicieux et ses grains de riz extrêmement moelleux. Bien que le riz gluant soit courant dans les provinces du Nord-Ouest, grâce à la qualité supérieure du riz Dien Bien, le xoi ici reste le plus célèbre. Le riz nep Dien Bien, une fois cuit, a des grains ronds et tendres avec un parfum sucré distinctif et une texture moelleuse caractéristique.
- Adresse recommandée : Restaurant Dan Toc – Thanh Truong, Dien Bien Phu, Dien Bien.
2. Pa pinh top
Il s’agit probablement d’un plat spécial de Dien Bien qui surprend de nombreux touristes par son nom, mais en réalité, Pa pinh top est un terme régional pour un plat de poisson grillé. C’est aussi un plat traditionnel du peuple Thaï dans la région du Nord-Ouest.
Ce plat de poisson grillé est préparé avec soin à partir de divers poissons d’eau douce tels que la carpe, la tanche, la carpe, etc. Après avoir été nettoyé, les poissons sont incisés longitudinalement pour faciliter le retournement lors de la cuisson, et les assaisonnements sont ensuite farcis à l’intérieur du ventre du poisson pour lui donner une saveur intense. Une fois grillé, le poisson a une saveur distinctive et est très différent des autres plats de poisson grillé dans d’autres provinces.
- Adresse recommandée : Restaurant Huong Dong Noi – 68B, Quartier 6, p. Thanh Trường, Ville de Điện Biên Phủ, Dien Bien.
3. Poulet grillé Mac Khen
Le poulet grillé Mac Khen est un plat célèbre du peuple Thaï à Dien Bien. Le poulet est grillé de manière experte sur un feu de bois maintenu chaud, et le poulet est grillé lentement jusqu’à ce que la graisse de poulet s’écoule naturellement pour rendre la peau et la viande fermes et tendres. Cela garantira que la viande de poulet reste moelleuse.
Une fois que le poulet est bien cuit, la sauce épicée Mac Khen est ensuite appliquée sur le dessus, et lorsque la chaleur est rencontrée, le parfum de la sauce se répandra naturellement.
- Adresse recommandée : Restaurant Cong Hoan – 563 rue 7 – 5, Tan Thanh, Đien Bien Phu, Dien Bien.
4. Viande de porc cuite à la vapeur dans des feuilles de bananier
Ce plat spécial de Dien Bien est préparé à partir de viande de porc hachée finement et marinée avec divers assaisonnements, puis enveloppée hermétiquement dans des feuilles de bananier. Elle est ensuite cuite à la vapeur pendant 1 heure. Lorsqu’elle est ouverte, vous êtes assuré que tout le monde sera ravi de l’odeur de la viande de porc et des feuilles de bananier mélangées.
- Adresse recommandée : Restaurant Song Hy Dien Bien – 236 rue Nguyen Chi Thanh, Muong Thanh, Dien Bien Phu, Dien Bien.
5. Viande de buffle suspendue au-dessus du feu
La viande de buffle suspendue au-dessus du feu est sûrement un plat spécial de Dien Bien que tous les touristes devraient essayer au moins une fois. Cette viande de buffle est sélectionnée avec soin, toutes les parties grasses et dures sont retirées, puis coupées en tranches et marinées pendant 2 à 3 heures. Enfin, elle est suspendue au-dessus du feu pour cuire lentement.
Une fois grillée, la viande de buffle aura un goût délicieux, une texture ferme et moelleuse. C’est aussi un plat spécial que les touristes peuvent choisir d’acheter et de ramener chez eux en guise de souvenir.
- Adresse recommandée : Hai Tan – 6 Tran Dang Ninh, Muong Thanh, Dien Bien Phu, Dien Bien.
Quelques événements et festivals
1. Festival de la fleur de bauhinie
La fleur de bauhinie a Dien Bien
Dans le but de rendre hommage et de célébrer la beauté de la fleur de bauhinie, affirmant sa valeur et sa place dans la vie culturelle et spirituelle des ethnies du nord-ouest, depuis 2014, la province de Dien Bien organise le festival des fleurs de bauhinie.
Le festival est l’occasion de promouvoir les beautés et les valeurs culturelles traditionnelles de la communauté des 19 ethnies frères de la province de Dien Bien auprès des touristes ainsi que des amis nationaux et internationaux. Elle vise à préserver et à développer les formes typiques du patrimoine culturel des ethnies, à transformer les valeurs du patrimoine en ressources internes pour stimuler le tourisme, et à se connecter avec d’autres potentiels et forces pour contribuer au développement socio-économique de la province de Dien Bien.
2. Festival de la citadelle de Ban Phu
Un festival traditionnel riche en couleur locale à Dien Bien est le festival de la citadelle de Ban Phu. Il se déroule les 24 et 25 du 2e mois lunaire chaque année pour honorer les exploits de Hoang Cong Chat et des autres commandants, soldats dans la résistance contre les envahisseurs Phe dans Muong Then.
Le festival comprend deux parties : la cérémonie et le festival. La cérémonie comprend des rites processionnels, des offrandes d’encens, des prières pour commémorer les héros, les martyrs qui ont sacrifié leur vie pour la patrie. La partie festival est l’occasion pour les gens de participer à des activités récréatives, de divertissement, de culture comme la cueillette des pêches, la pêche, la chasse aux cochons pour une récompense, la course de bateaux en forme de canard, le tir à l’arc, le jeu de go, le tir à la perche, le tir à la corde hommes-femmes…
Également dans la partie festival, les minorités ethniques à Dien Bien présentent leurs performances artistiques distinctives telles que la danse, le théâtre, la danse en cercle… Le festival de la citadelle de Bản Phủ est un événement historique et culturel important de Dien Bien.
En résumé, Dien Bien n’est pas seulement une destination touristique fantastique, mais aussi un endroit pour découvrir et vivre en profondeur la culture, l’histoire et les gens du Vietnam. Dien Bien quittera sûrement votre circuit au Vietnam avec des impressions inoubliables et de beaux souvenirs d’une vie.